磷酸二氢钠(NaH2PO4·2H2O)又称磷酸一钠、一盐基磷酸钠。为无色结晶或白色结晶性粉末;无臭、易溶于水，其水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，加热失掉结晶水可分化为酸性焦磷酸钠(Na3H2P2O7)。常用于发酵工业调理酸碱度，食物加工中多与磷酸氢二钠合效果做食物质量改良剂。如改善乳品的热稳定性，做鱼肉制品的pH调理剂及结着剂等。
ADI：0～70mg/kg(以总磷计)。磷酸二氢钠主要是以烧碱 (或纯碱)中和磷酸 出产， 若能用氯化钠替代烧碱或纯碱来制取该产品 ， 则可使出产本钱大大下降 。然而，在一般条件下，氯 化钠与磷酸之间的复分化反应 ，因其标准生成自在 能大于零，故反应不可能自发进行，因此考虑将体系 中的 HCl移走是较为可行的方法 。
近年来 ， 有机溶 剂萃取技术的运用越来越广泛老练， 也越来越多地 用于磷酸盐出产，有研讨将这一技术用于出产磷酸 二氢钠 ，选择了一种水溶性小、对盐酸的萃取选择性 好 、萃取效率高的萃取剂， 将磷酸和氯化钠溶液中的 H +和 Cl -移出水相 ， 而 Na +和 H2 PO - 4 则保留在水 相中， 再经过结晶进程得到 NaH2PO4· 2H2O产品。
人体内磷以有机和无机两种方法存在，临床上测定的血磷为血液中的无机磷，后者大部分为游离磷，仅12%与血浆蛋白结合。正常成人血磷浓度为 0.87～1.45mmol/L，儿童为1.45～1.78mmol/L，某些原因导致磷摄入削减或磷需求量添加，可引起低磷血症，并呈现相应的临床表现，此时须予补偿磷。血磷与血钙浓度有密切关系，正常时两者的乘积维持在必定规模，当血钙浓度升高时，给予磷酸盐可降低血钙浓度。
磷酸二氢钠用处广泛，可以用作制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠的原 料；也可用于制革、处理锅炉水；作为质量改良剂和制焙粉，在食物 工业、发酵工业中作缓冲剂和发酵粉材料；还用作饲料添加剂、洗刷 剂及染助剂等；在食物工业、发酵工业中还可作为缓冲剂，作为发酵 粉的材料，做面包、沙司的粘料和熟化剂，粉末酸味剂，做淡炼乳的 质量改良剂；还可做干酪等乳制品、肉类、鱼肉制品的稳定剂、黏结 剂，焙烤粉的缓冲剂，腌制用混合盐等。其运用举例如下：
1）用于一种富集微污染水体中低浓度磷水生植物培育，归于污水处理范畴。在无污染的池塘里培育一批水浮莲，摘掉外面的叶子直至剩下3~4片，消毒，移入到5L盛有去离子水的玻璃缸中，室温，用40w日光灯光照；在玻璃缸的去离子水中参加磷酸二氢钠、琼脂、葡糖糖、氯化钠和硫酸镁；待水浮莲每新长出叶子时，拔掉其新长叶片，移入另一个5L盛有去离子水的玻璃缸中，室温，用40w日光灯光照；光照必定时刻后，移入到前一个玻璃缸中，别离添加必定量的磷酸二氢钠、琼脂、葡糖糖、氯化钠和硫酸镁，培育30天后，即可得到水浮莲对磷的富集浓缩因子。本发明污水净化能力，可用于管理水体富营养化。
2）用于制备一种埃洛石负载磷酸银光催化剂，详细进程如下：将埃洛石参加到硝酸溶液中，得到酸处理的埃洛石，将4~8g酸处理的埃洛石置于真空抽滤瓶中，在真空状态下和硝酸银乙醇溶液混合，让硝酸银充分进入埃洛石管内，持续搅拌2~3h，固液别离，真空70~80℃烘干；将烘干得到的产品参加到50mL，浓度为0.5~1.5mol/L的磷酸二氢钠溶液中，搅拌4~5h，固液别离，洗刷，100~105℃烘干即得一种埃洛石负载磷酸银光催化剂。本发明的长处是：排空埃洛石管道中的空气和水汽，让硝酸银能进入到管道中；去除埃洛石内壁的铝氧化物，可以到达添加光透度和添加孔径的效果；得到的磷酸银颗粒存在于埃洛石管内部，避免集会和掉落。
3）制备磷酸二氢钠联产豇豆专用复合肥，该方法包含以下三个进程：反应制备中间体、制备磷酸二氢钠、制备豇豆专用复合肥。运用本方法制备磷酸二氢钠不仅具有能耗低、制备工艺线路简单、设备要求低一级长处，而且整个制备进程中无三废打扫，有效地避免了对环境的污染，并且经过对制备磷酸二氢钠进程中产生的母液进行温度、营养元素添加的操控和调整制备成符合豇豆生长的专用复合肥，运用该复合肥还能进步豇豆的产量，进步了经济价值，避免肥料残留对土壤的污染，材料得到充分的运用，降低了本钱。